Pastele cu pui și broccoli sunt un fel de mâncare sănătos și gustos, ideal pentru o cină rapidă și echilibrată. Combinația de pui, broccoli și paste oferă o masă completă, plină de nutrienți și arome. Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru a prepara această masă:
Ingrediente:
- 300-400 g paste (penne, fusilli, farfalle etc.)
- 300 g piept de pui, tăiat în cuburi
- 200-250 g broccoli (fie proaspăt, fie congelat)
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 200 ml smântână pentru gătit (15-20% grăsime)
- 50 g brânză parmezan rasă (opțional)
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de suc de lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime)
- 1/4 linguriță de nucșoară (opțional, pentru un gust subtil)
- Pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnitură, opțional)
Instrucțiuni:
-
Prepararea pastelor:
- Într-o oală mare cu apă sărată, adu apa la fierbere.
- Adaugă pastele și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până sunt al dente.
- Scurge pastele și păstrează o cană de apă de la fiertul pastelor pentru a ajusta consistența sosului, dacă este necesar.
-
Prepararea broccoliului:
- Dacă folosești broccoli proaspăt, taie-l în buchețele mici. Fierbe-l într-o oală cu apă sărată timp de 3-4 minute, până devine crocant-tedios. Dacă folosești broccoli congelat, urmează instrucțiunile de pe ambalaj pentru a-l găti. Scurge broccoliul și pune-l deoparte.
-
Prepararea puiului:
- Într-o tigaie mare, încălzește 1-2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
- Adaugă cuburile de pui și gătește-le timp de 5-7 minute, până sunt complet gătite și ușor rumenite. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
-
Prepararea sosului:
- În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei de măsline.
- Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute.
- Adaugă usturoiul și gătește încă 1 minut, până devine auriu și aromatic.
- Adaugă smântâna și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă ușor timp de 2-3 minute, până se îngroașă puțin.
- Condimentează cu sare, piper și nucșoară (dacă folosești). Adaugă suc de lămâie pentru un gust proaspăt, dacă dorești.
-
Finalizarea și servirea:
- Adaugă cuburile de pui și broccoliul în sos și amestecă bine pentru a le încorpora.
- Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi uniform cu sosul.
- Dacă dorești, adaugă brânză parmezan rasă în timpul amestecării pentru un plus de gust și cremozitate.
-
Servirea:
- Servește pastele calde, presărate cu pătrunjel proaspăt tocat și, eventual, mai mult parmezan ras deasupra.
Sugestii:
- Variante: Poți adăuga și alte legume, cum ar fi ardei roșii sau ciuperci, pentru o textură și un gust suplimentar.
- Accompaniament: O salată verde proaspătă sau pâine prăjită sunt excelente pentru a completa acest fel de mâncare.
Pastele cu pui și broccoli sunt o opțiune excelentă pentru o masă echilibrată și plină de nutrienți, ușor de preparat și delicios de savurat. Poftă bună!
